mezeler.gen.tr
meze
Sosyal Medyada Paylaş
Girit Mezeleri
Çerkez Mezeleri
Patatesli Mezeler
Meze İsimleri
İzmir Meze
Meze Dolabı
Tavuklu Mezeler
Rum Mezeleri
Zeytinyağlı Mezeler
Yoğurtlu Mezeler
Salata Ve Mezeler
Kolay Meze
Meze
Pratik Meze Tarifleri
Meze Tabağı
Meze Türleri
Antep Mezeleri
Meze Sofrası
Meze Tarifi
Meze Yapımı
Özel Meze Tarifleri
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Kumpir Mezeleri
Hatay Mezeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler
Atıştırmalık Mezeler
Fasulye Mezeleri
Mantar Meze
Balık Mezeleri
Domates Kurusu Mezesi
Biber Mezeleri
Salata Meze Tarifleri
Balığın Yanına Meze
Soğuk Meze Tarifleri
Kahvaltılık Mezeler
Tüm Sayfalar >>









Meze Sofrası

Meze sofrası, ana yemeklerimizin yanında değişik tat olarak bizlerin ağız tadına uygun karışımlar olarak bilinmektedir. Meze eski zamanlardan beri sofralardan eksik edilmeyen, sofraların daha zengin olmasını sağlayan atıştırmalık hafif yiyecekler olarak kendini gösterir. Meze sofrası genellikle alkol içerikli davetlerde içeceklere eşlik eder. Bu sayede sofralar daha neşeli bir hal alır. Meze sofrası bizim kültürümüze dünya mutfağı ahçıları sayesinde gezip gördükleri kültürlerden esinlenerek yemek sofralarına ulaştırılmıştır. Meze sofrası özel günlerde hazırlanan en güzel yiyeceklerdendir. 

Meze sofrası için meze tarifleri:

Ispanak Mezesi

Malzemeler: 
  • 500 gram ıspanak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı: Öncelikle meze yapımına başlarken hazırlamış olduğumuz ıspanakları güzelce ayıklayarak başlayalım. Ayıklanan ıspanakları ince ince doğrayarak bir tencere içerisine alalım ve bir bardak su ilave ederek 20 dakika haşlayalım. Haşlanan ıspanakları süzülmesi için bir süzgece alalım ve süzülerek soğumasını bekleyelim. Bizde o arada bir tava içerisine zeytinyağı koyalım ve unu zeytinyağıyla kavuralım. Kavrulan unun üzerine karabiber, tuz ve süzülen ıspanakları ilave  ederek 5 dakika kadar kavuralım ve soğuması için dolaba alıp yarım saat kadar dolapta bekletelim. Soğuyan mezemiz meze sofrası için hazır durumdadır. Servis tabaklarına alınarak servise sunulabilir ve isteğe bağlı olarak meze tabağının süslenmesi için yeşil nane ve maydanoz yaprakları kullanılabilir. Afiyet olsun.

Meze Sofrası
Meze Sofrası İçin Dereotu Mezesi

Malzemeler:
  • Bir bağ dereotu
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1-2 adet salatalık
  • 1 miktar kuru nane 
  • 2 diş sarımsak
  • Üzerinin süslenmesi için 2-3 dal yeşil nane
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı
Hazırlanışı: Malzeme listesinde hazır bulunan salatalıkların kabuklarını soyarak rendenin en küçük yerinde rendeye veriyoruz. Rendeden geçirilen salatalıklar bir kaba alınarak üzerine yoğurt, kuru nane, dövülmüş sarımsak ve ince ince kıyılmış olan dereotunu da ilave ediyoruz. Son olarak hazırlanan karışıma tuz, karabiber, zeytinyağı da ilave ederek güzelce karıştırıyoruz ve servis tabaklarına alarak üzerine yeşil nane yaprağı ekleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Meze Sofrası İçin Nohutlu Meze

Malzemeler: 
  • Bir kase nohut
  • Bir su bardağı tahin
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım limon
  • 1-2 diş sarımsak
  • Süzme yoğurt 1 kase
  • Tuz, karabiber 
  • 7-8 dal maydanoz
Hazırlanışı: Geceden ılık su içerisinde yumuşaması için bekletilen nohutları bir tencereye alarak üzerine su ekleyip güzelce haşlayalım. 45 dakika kadar ocağın üzerinde kalan nohutların pişip pişmediğini kontrol etmek amacıyla bir çatal yardımıyla yumuşamış mı diye bakalım. Hazır olan nohutları süzülmesi için süzgece alarak bekletelim. Bizde o arada ayrı bir kap içerisinde tahini, kimyonu, dövülmüş sarımsağı, tuzu, karabiberi, süzme yoğurdu ilave ederek sos haline getirelim ve süzülen nohutları robota alarak robotta iyice ezelim. Mutfak robotunda ezilen nohutları hazırlanan karışımın içerisine alarak iyice karıştırıp servis tabaklarına alarak üzerine maydanoz ilave edip servise sunalım. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 12.09.2015 10:15:00

Meze Sofrası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Meze Sofrası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Meze Nasıl Yapılır

Meze nasıl yapılır, Ana yemeklerden çok farklı olarak yapılan özel yemeklerdir. Mezeler sofranın kalitesini, itibarını ve gösterişini sergileyen muazzam tatlara sahip atıştırmalık tatlardır. Yapılışları ise damak zevkine göre de...

Havuç Mezesi

Havuç Mezesi, Havuç maydanozgiller ailesine ait olan bir sebzedir. Koni şeklinde köklü ve etli bir sebze olan havuç otsu yapıda olan bir bitki türüdür.  Ülkemizde yörelere göre bir çok değişik ad ile isimlendirilen havuç mezesi, ö...

Havuçlu Kabaklı Meze

Havuçlu kabaklı meze, görünümüyle bile iştah kabartan bir meze tarifidir. Havucun turuncu rengi, kabağın yeşil rengi harika bir uyum sağlar. Böyle sağlıklı sebzelerle hazırlanan meze tariflerini her zaman yapmalısınız. Her yaştan...

Havuçlu Yoğurtlu Meze

Havuçlu yoğurtlu meze, oldukça lezzetli ve yapımı kolay bir tariftir. Arada değişik meze tariflerini denemek isteyenler için tavsiye ettiğimiz havuçlu yoğurtlu meze, çok besleyicidir. Havucun bol miktarda A vitamini içermesi, yoğu...

Kabaklı Havuçlu Meze

Kabaklı havuçlu meze; Bir çoğumuz yemek masalarımızı bir birinden renkli ve lezzetli mezelerle süslemeyi çok severiz. Biz kadınlar hazırladığımız masaların övgü alsın isteriz. Bu nedenle de her zaman zengin görünümlü masalar hazır...

Dere Otlu Meze

Dere otlu meze, tarifi bu yararlı bitkiyi tüketmeniz için öneli bir fırsattır. Kendine has aroması nedeniyle dere otu taze olarak pek tüketilmeyen bir bitkidir. Ama bu şekilde mezesini hazırlarsanız, yemeklerde harika bir tarif ol...

Avokado Meze

Avokado meze, Avokado tropik meyvelerden bir tanesidir. Ana vatanı orta Meksika olan meyve ülkemizde de Karadeniz bölgesinde Rize'de Akdeniz bölgesinde ise Antalya civarında yetiştirilen bitkidir.Genel olarak Türk mutfağında ve ta...

Domatesli Meze

Domatesli meze, sofralarımızı süsleyen meze çeşitleri arasında eşsiz lezzetiyle en çok tercih edilen mezelerden biridir. Yemeklerin yanına çok yakışan domatesli mezenin yeri bir başkadır. Markette hazır domates mezeleri satılmakta...

Ara Soğuk Mezeler

Ara soğuk mezeler, sıkça yapılan, ana yemeklerden önce ikram edilen ya da ana yemekle birlikte servis edilen meze türleridir. Servis şekli tamamen kişinin isteğine bağlı olarak değişir. Ara soğuk mezelerle sizde sofralarınızı zeng...

Duble Meze

Duble meze, İstanbul Asmalımescid'de bulunan oldukça hoş bir mekandır. Oldukça keyifli bir manzarası olan bu nezih barın, nefis mezeleri herkes tarafından bilinmektedir. Müzik eşliğinde, huzurlu bir mekanda güzel yemek yiyebilirsi...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

meze, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ekim - 2017