Kabaklı Meze

Kabaklı Meze

Kabaklı meze, yaz geldiğinde sofralarınızdan eksik etmemeniz gereken bir mezedir. Lif oranı yüksek olan kabak, bağırsakların çalışmasında etkili rol oynamakta, besin değerleriyle dengeli beslenmeye destek olmaktadır. Çeşitli pişirme şekilleri bulunan kabağın sevdiğiniz bir tarifi mutlaka vardır. Gerek yemek olarak, gerekse salata ve meze olarak, gerekse börek, mücver gibi değişik şekillerde hazırlanabilir. Dolmasını, kızartmasını bile yapabilirsiniz. Bu yüzden mevsiminde kabağı her türlü pişirme şekliyle değerlendirin deriz. Kabaklı meze tarifinde kabakları rende yaparak kullanacağımız için, vitamin kaybına uğramasını istemeyiz. Bu yüzden rende yapıldıktan sonra sulanmadan hemen kullanmanızı tavsiye ederiz. Bunu yapmadığınız durumda kabak sulanacak ve hazırlayacağınız mezenin tadına olumsuz yansıyacaktır. Kabaklı meze türleri farklı usullerle hazırlanabilir. Ancak vazgeçilmeyecek malzemesi nanedir. Gerek taze nane, gerekse kuru nane kabağın her türlü yemeğinin içine yakışır. Bu nedenle mezelerinizi hazırlarken mutlaka naneyi baş köşeye koyun. Sizler için hazırladığımız bu lezzetli kabaklı meze tarifini birlikte yapmaya başlayalım.

Kabaklı meze için gerekli malzemeler

  • 3 adet orta boyda kabak
  • 1 adet iri boy kuru soğan
  • 1,5 su bardağı süzme yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • Yeteri kadar tuz ve karabiber
  • Varsa taze nane, yoksa kuru nane
  • 1 çay bardağı dövülmüş iç ceviz

Kabaklı meze yapımı

Öncelikle yıkanmış kabakların kabuklarını soyarak, rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Bu arada teflon bir tavaya sızma zeytinyağını koyun ve ocakta kızdırmaya başlayın. ince yemeklik doğradığınız kuru soğanı yağda sotelemeye başlayın. Kabakların rendeleme işlemi bittiyse, bunları da tavanın içine atın. Fazla bekletmezseniz kabaklarda sulanmaz. Soğanlarla birlikte kabakları kavurmaya devam edin. Pişmesine yakın içine tuzunu, karabiberini ve nanesini ilave edin. Daha sonra ılınması için ocaktan alabilirsiniz. Çünkü yoğurtla meze hazırlayacağımız için, kabağın sıcak olmaması gerekiyor.

Bu arada kasenin içinde süzme yoğurdu biraz tuzla ve dövülmüş sarımsaklarla birlikte karıştırın. İçine dövülmüş iç cevizleri ilave edin. Biraz da yoğurdun içine nane karıştırabilirsiniz. Tavadaki kabaklı karışım ılındıysa yoğurtla birlikte buluşturabilirsiniz. Bunu güzel bir servis tabağına alarak, üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilir, nane yapraklarıyla süsleme yapabilirsiniz. Kabaklı meze ikram edilmek üzere artık masadaki yerini alabilir.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 09.11.2018 02:23:54

Kabaklı Meze Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Kabaklı Meze"
Misafirlerime kabak mezesi yapmak istiyorum. Fakat şimdiye kadar hiç denemedim. Kabaklı meze için gerekli olan malzemeler nelerdir? Kabaklı meze için kullanılan malzemelerin ölçüleri ne kadar olmalıdır? Kabaklı mezenin hazırlanışı ve yapılışı nasıl olmalıdır? Kabaklı mezenin en önemli malzemesi nedir? Kabaklı mezenin servisi yapılırken nasıl süsleme yapılmalıdır? Detaylı bilgi verir misiniz?
Ayşe . 05.10.2018 23:51:02
CEVAP YAZ
Meze İsimleri
Meze İsimleri
Meze isimleri, Mezeler porsiyon olarak küçük miktarlarda sunulan genellikle soğuk servis edilen, ana yemek öncesi iştah açıcı olarak sofraya konulabildiği gibi çilingir sofralarında içki yanında tüketilen hafif gıdalardır. Bizde ve Ortadoğu ülkeleri...
Kumpir Mezeleri
Kumpir Mezeleri
Kumpir mezeleri, Kumpir, Anadolu'nun birtakım kesimlerinde "patates" kelimesinin karşılığı model kullanılmakla beraber, esasında fırınlanmış patatesin ezilmesi ile yapılmış olan bir yemektir. Temel model patates özel fırınlarda pişirildikten sonra ka...
Patlıcan Mezeleri
Patlıcan Mezeleri
Patlıcan Mezeleri, Mezeler günlük yaşantımızda yemeklerimizin yanına değer katan sofralarımızı bollaştıran ve doyum sağlamak amaçlı değil sadece yemeklerin yanına lezzet katmak amaçlı eklenmektedir. Patlıcan mezeleri hemen hemen her bayanın yapabilec...
Kahvaltılık Mezeler
Kahvaltılık Mezeler
Kahvaltılık mezeler, sabah kahvaltılarında kahvaltı sofralarında vazgeçilmez bir lezzet olan değişik tatlar olarak bilinmektedir. Kahvaltılık mezeler değişik karışımlarla elde edilen ve içeriğinde istenilen yeşil otlar, sebzeler, baharatlar kullanıla...
Tarama Meze
Tarama Meze
Tarama meze, bilindiği gibi ana malzeme olarak havyar kullanılan bir mezedir. Yapılışının oldukça basit olmasını yanında lezzeti de bir o kadar mükemmel olan bu meze genellikle ülkemizin batı kesimlerinde ve dünyada birçok ülkede çok fazla tüketilmek...
Hatay Mezeleri
Hatay Mezeleri
Hatay mezeleri, birçok meze çeşidi bulunmaktadır. Türkiye'de ise yöresel olarak mezeler bulunmaktadır. Hatay mezeleri de ülkemizde en yaygın olan ve en çok sevilen mezeleri arasındadır. Özellikle Hatay bölgesine ait bu mezeler tat olarak da yörenin...
Mangal Yanına Meze
Mangal Yanına Meze
Mangal yanına meze; Bizler Türk milleti olarak mangal keyfini oldukça seven bir toplumuzdur. Elimize geçen her fırsatı mangal partileri ile değerlendirmeyi tercih ederiz. Ama bir gerçek var ki mangalda pişirdiğimiz etler kadar yanına hazırladığımız m...
Atom Meze
Atom Meze
Atom meze, adından da anlaşılabileceği gibi oldukça acı olan ve genellikle acıyı seven kişiler tarafından bol miktarda tüketilmektedir. Atom mezenin en büyük özelliği muhteşem acı lezzetidir. Bu lezzetinden dolayı birçok yemeğin yanında oldukça yakış...
Patlıcanlı Mezeler
Patlıcanlı Mezeler
Patlıcanlı mezeler, Çilingir sofralarının vazgeçilmezi mezeler, Türk mutfağında özellikle yer almakta ve genellikle soğuk olarak servis edilmektedir. Meze çeşitlerinin çok basit hazırlanabilenlerinin yanı sıra, hazırlanması biraz zahmet isteyen ...
Mantar Meze
Mantar Meze
Mantar meze, daha çok ülkemizde ege bölgesinde oldukça fazla tüketilmektedir. Mantar mezenin en güzel özelliği de birçok yemeğin yanında farklı bir lezzet olarak tüketilmesidir. Mantar meze yaptıktan sonra bu mezenin üzerine farklı malzemelerle süs...
Soğan Mezeleri
Soğan Mezeleri
Soğan mezeleri sık sık her yemeğin yanında gidebilecek bir meze olup doyurucu olmayıp sadece yemeklere tatlandırıcı olarak kullanılır. Ayrıca soğan mezeleri rakı sofralarında da bulundurulmakla beraber sofrada güzel bir görünüm sağlamaktadır. Mezeler...
Domates Kurusu Mezesi
Domates Kurusu Mezesi
Domates kurusu mezesi, özellikle kış aylarında ülkemizin her yerinde insanlar tarafından sevilerek tüketilen mezeler arasında yer almaktadır. Öyle ki bu mezenin lezzeti olsun yapılışının kolaylığı olsun insanları bu mezeye çekmektedir. Birçok yemeğin...

 

Meze İsimleri
Kumpir Mezeleri
Patlıcan Mezeleri
Kahvaltılık Mezeler
Tarama Meze
Hatay Mezeleri
Mangal Yanına Meze
Atom Meze
Patlıcanlı Mezeler
Mantar Meze
Soğan Mezeleri
Domates Kurusu Mezesi
Süzme Yoğurtlu Mezeler
Tahinli Meze
Antep Mezeleri
Oktay Usta Meze Tarifleri
Yunan Mezeleri
Tavuklu Mezeler
Antakya Mezeleri
Rum Mezeleri
Meze Sofrası
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Balığın Yanına Meze
Yoğurt Mezeleri
Ermeni Mezeleri
Domatesli Meze
Meze Tarifleri Oktay Usta
Zeytinyağlı Mezeler
Meze Nedir
Balık Mezeleri
Popüler İçerik
Süzme Yoğurtlu Mezeler
Süzme Yoğurtlu Mezeler
Süzme yoğurtlu mezeler, yoğurtla hazırlanan mezelerin süzme yoğurtla yapılması daha iyi sonuçların alınmasına neden olur. Çünkü süzme yoğurt hazırland...
Tahinli Meze
Tahinli Meze
Tahinli meze derken bir çok çeşit tahinli mezeler vardır. Hatay ve eğe yöresinde çokça tüketilir. Tahin kendi başına bir lezzettir. Birde mezelerle bi...
Antep Mezeleri
Antep Mezeleri
Antep mezeleri, Antep mutfağı Türkiye'nin en zengin mutfaklarından biridir. Genellikle kebapları ve bir birinden lezzetli mezeleri ile ön plana çıkmak...
Oktay Usta Meze Tarifleri
Oktay Usta Meze Tarifleri
Oktay Usta Meze Tarifleri, Meze, dünyaca ünlü mutfaklarda ve orta doğu-Türk mutfaklarında ana yemeklerin yanında sofraların süslenmesi, ana yemekler...
Yunan Mezeleri
Yunan Mezeleri
Yunan mezeleri, Türk mutfağına oldukça fazla benzerlik göstermektedir. Yunan mezelerinin içinde de yoğurt, zeytinyağı, sarımsak gibi malzemeler oldukç...
Tavuklu Mezeler
Tavuklu Mezeler
Tavuklu mezeler günümüzde hemen hemen her evde yapılabilen ve herkesin tüketebileceği tat olarak yapılmaktadır. Tavuklu meze hem pratik hemde basit ol...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Meze İsimleri
Kumpir Mezeleri
Patlıcan Mezeleri
Kahvaltılık Mezeler
Tarama Meze
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018