mezeler.gen.tr
meze
Sosyal Medyada Paylaş
Girit Mezeleri
Çerkez Mezeleri
Patatesli Mezeler
Meze İsimleri
İzmir Meze
Meze Dolabı
Tavuklu Mezeler
Rum Mezeleri
Zeytinyağlı Mezeler
Yoğurtlu Mezeler
Salata Ve Mezeler
Kolay Meze
Meze
Pratik Meze Tarifleri
Meze Tabağı
Meze Türleri
Antep Mezeleri
Meze Sofrası
Meze Tarifi
Meze Yapımı
Özel Meze Tarifleri
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Kumpir Mezeleri
Hatay Mezeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler
Atıştırmalık Mezeler
Fasulye Mezeleri
Mantar Meze
Balık Mezeleri
Domates Kurusu Mezesi
Biber Mezeleri
Salata Meze Tarifleri
Balığın Yanına Meze
Soğuk Meze Tarifleri
Kahvaltılık Mezeler
Tüm Sayfalar >>









Meze Nedir

Meze nedir sorusu çok büyük bir alanı kapsamaktadır. Dünya yemek literatüründe ordövr ismi ile anılmaktadır. Dünyada, Orta Doğu de ve Türkiye de özel bir yere sahip olup hafifliği, lezzeti ile kendine hayran bırakan soğuk yemeklerdir. Çeşit olarak her türlü duruma ortama hitap eden mezeler vardır. Sofralarını meze ile donatarak sofra zenginliğinin dışında yemeği keyifli hale getiren ve doyurma amacı taşımayan eşsiz lezzetlerdir. Yöreye göre kültüre göre de meze çeşitleri bulunmakta v eski zamanlardan beri adet olarak sofralarda bulundurulmaktadır. Keyifli sohbetlerde soğuma kaygısı olmayan ve muhabbetleri de keyifli hale getiren yemeklerdir. Bağımsız oldukları kadar da lezzette özgürlerdir.

Meze bizim sofralarımız için çok önemli bir yere sahiptir. Sofrada süs ve güzellik Türk kültüründe meze ile yapıldığı zaman olağan üstü haz vermekte ve bu durum bize verilen ayrıcalıktır. Meze içki sofralarının vazgeçilmezidir ancak akşam yemeklerinde, açık büfelerde, davet yemeklerinde ve kokteyllerde de vazgeçilmez tatlar olarak mezeler tüketilmektedir. Meze hakkında söylenmiş sözlerin arasında en ilginç olanı Orta Doğu mutfağının uzmanı meze olarak bir yemeğin olmadığını ama her şeyin de meze olabileceğini ve ne kadar çok bir çeşitliliğe sahip olduğunu bu sözlerle ifade etmek istemiştir. Sofralara eşsiz güzellikleri ve tatlarıyla katılan mezeler çok fazla tüketilmektedir. Çok geniş bir sınıfta olan mezelerin ilk olarak akla gelenleri kavun, sebzeler, peynir ve yoğurttur. Türk mutfağını düşünecek olursak yöreler özgü salata çeşitleri, balık çeşitleri, patlıcan, lahana, biber, zeytinyağlılar ile de bu listeyi istediğimiz kadar uzatmak da mümkündür. Türkiye de her yöre de ağız lezzetine göre tüketimi yapılan mezeler sofranın zenginliğinin yanında kültürel özelliklerini de yansıtma aracıdır. 

Meze Nedir

Meze nedir dediğimizde sofralarımızın tadımlık vazgeçilmez karışımlarıdır. Zaman geçtikçe de çeşitliliğini artıran meze yapımı da oldukça zordur. Çok emek ve zahmet isteyen bu tatlar usta eller aracılığı ile sofralara misafir olmakla soğuk yenmesi ile de acele gerektirmeyen yemeklerdir. Ana yemeklerden önce küçük sunumlar halinde karın doyurmak amacı ile değil sadece atıştırmalık şekilde sunumu yapılan lezzetler olarak da bilinmektedir. Meyveler de ilk olarak meze grubuna dahil değilken sonrasında meze menüsünde yer almaya başlanılmıştır. Yapılışı ve hazırlanışının pratik olması ve soğuk olarak tüketimi yapıldığı için meyveleri de artık meze grubuna girmiştir. Mezeler kısa zamanda tüketimi yapılan ve soğuk olarak tüketilen ana yemekten önce açlığı yatıştıran yemeklerdir.

Meze nedir dediğimiz zaman akla gelen ilk şey sofralarımızın sunumunda zenginlik katan değerli tatlardır. Yapılan programlar da sohbetin kalitesini artırmaya yarayan ve soğuk olarak tüketilen bu lezzetler Türk mutfağında da vazgeçilmez olmuştur. Çeşit olarak Türk mutfağında günden güne çeşidi artmaktadır. Soğuk yenmesi ve karışım şeklinde karşımıza çıkmaktadır. Kültürel olarak da yaşanılan yerin simgesi haline meze grubu miras olarak da gelecek yıllara aktarılarak varlığını sürdürmektedir. 

Yayınlanma Tarihi : 12.9.2015 10:39:37

Meze Nedir Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Meze Nedir"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Meze Nasıl Yapılır

Meze nasıl yapılır, Ana yemeklerden çok farklı olarak yapılan özel yemeklerdir. Mezeler sofranın kalitesini, itibarını ve gösterişini sergileyen muazzam tatlara sahip atıştırmalık tatlardır. Yapılışları ise damak zevkine göre de...

Havuçlu Kabaklı Meze

Havuçlu kabaklı meze, görünümüyle bile iştah kabartan bir meze tarifidir. Havucun turuncu rengi, kabağın yeşil rengi harika bir uyum sağlar. Böyle sağlıklı sebzelerle hazırlanan meze tariflerini her zaman yapmalısınız. Her yaştan...

Kabaklı Havuçlu Meze

Kabaklı havuçlu meze; Bir çoğumuz yemek masalarımızı bir birinden renkli ve lezzetli mezelerle süslemeyi çok severiz. Biz kadınlar hazırladığımız masaların övgü alsın isteriz. Bu nedenle de her zaman zengin görünümlü masalar hazır...

Havuç Mezesi

Havuç Mezesi, Havuç maydanozgiller ailesine ait olan bir sebzedir. Koni şeklinde köklü ve etli bir sebze olan havuç otsu yapıda olan bir bitki türüdür.  Ülkemizde yörelere göre bir çok değişik ad ile isimlendirilen havuç mezesi, ö...

Dere Otlu Meze

Dere otlu meze, tarifi bu yararlı bitkiyi tüketmeniz için öneli bir fırsattır. Kendine has aroması nedeniyle dere otu taze olarak pek tüketilmeyen bir bitkidir. Ama bu şekilde mezesini hazırlarsanız, yemeklerde harika bir tarif ol...

Havuçlu Yoğurtlu Meze

Havuçlu yoğurtlu meze, oldukça lezzetli ve yapımı kolay bir tariftir. Arada değişik meze tariflerini denemek isteyenler için tavsiye ettiğimiz havuçlu yoğurtlu meze, çok besleyicidir. Havucun bol miktarda A vitamini içermesi, yoğu...

Kırmızı Biber Meze

Kırmızı Biber Meze, Günümüzde birçok kişi biberler i ve biberden yapılan yemekleri çok sevmektedir. Bu nedenle Kırmızı biber mezede ülkemizde çok sevilen yiyeceklerden biridir. Bu meze kimileri tarafından acı olarak yenilmekte kim...

Acılı Ezme

Acılı ezme; mezesini her halde sevmeyen kimse yoktur. Acılı ezme daha çok kebap kültürünün yoğun olduğu yörelerimizde oldukça popiler bir meze çeşitidir. Genellikle dışarıda yemek yediğimizde meze olarak ikram edilen acılı ezmenin...

Meze Ve Salata Tarifleri

Meze ve salata tarifleri, ana yemeklerin yanında servise sunulan ve ana yemeklere eşlik eden bir lezzet olarak bilinmektedir. Mezeler ana yemeklerin öncesinde yada ana yemeklerle beraberce tüketilen atıştırmalık yiyecekler ola...

Domatesli Meze

Domatesli meze, sofralarımızı süsleyen meze çeşitleri arasında eşsiz lezzetiyle en çok tercih edilen mezelerden biridir. Yemeklerin yanına çok yakışan domatesli mezenin yeri bir başkadır. Markette hazır domates mezeleri satılmakta...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

meze, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017